![Aperitivo Bitter Campari [0.70 lt]](https://www.etilika.it/18378-home_default/aperitivo-bitter-campari-070-lt.jpg)
25% 0,70 lt
Pighin
Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin
Spumante Friuli Venezia Giulia Annata n/v Formato 0,75 lt Alcol 12%
Aroma fruttato
Corpo leggero
12,90 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Spumante Brut Ribolla Gialla di Pighin è stato ottenuto da uve 100% Ribolla Gialla coltivate nel territorio di Pavia di Udine (UD). Il vigneto d'origine, esposto a Nord-Sud, si sviluppa su terreni di medio impasto, con presenza di chiazze di ghiaia, a un'altitudine compresa tra i 50 e i 60 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, effettuata nella seconda decade del mese di settembre, i grappoli sono stati trasferiti in cantina per essere sottoposti a spremitura soffice. Successivamente, la fermentazione alcolica del mosto si è svolta a temperatura controllata. La seconda fermentazione, responsabile della spumantizzazione, ha avuto luogo in autoclave, in base alle regole del Metodo Charmat o Martinotti.
SPUMANTE BRUT RIBOLLA GIALLA PIGHIN: LA DEGUSTAZIONE
Lo Spumante Brut Ribolla Gialla di Pighin si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino vivacizzato da briose bollicine. Al naso apre con profumi di frutta a polpa gialla seguiti da sentori di fiori bianchi e da cenni di erbe aromatiche, agrumi e crosta di pane. Al palato è fresco e minerale, dal persistente finale giocato su note di genziana, lime e scorza d'arancia. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose preparazioni di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Da provare con la tartare di ricciola, mango e lime.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Friuli DOC
- Annata
- n/v
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Uvaggio
- Ribolla gialla
- Descrizione Uvaggio
- Ribolla Gialla 100%
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
- Fermentazione e Affinamento
- Rifermenta in autoclave
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
mango e lime
Con cosa
Tartare di ombrina
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2026
Abbinati spesso
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