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2021 13.5% 1,50 lt
1,50 lt
Falesco Cotarella
Syrah Lazio IGP Tellus 2021 - Falesco Cotarella [Magnum, Astuccio in cartone]
Rosso Lazio Annata 2021 Formato 1,50 lt Alcol 13.5%
Premiato
Affinamento in legno
Aroma speziato
Corpo medio
90Luca Maroni
35,00 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Tellus Syrah di Falesco è nato da uve 100% Syrah cresciute nell’area di Montefiascone (RM). I vigneti di origine insistono su terreni di matrice sabbiosa, a un’altitudine media di 300 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione è iniziato con una pre-macerazione a freddo eseguita a una temperatura di 18°C-20°C per 4-5 giorni che ha consentito di valorizzare al meglio la freschezza e gli aromi primari dell’uva. Successivamente si è svolta la fermentazione alcolica - che ha trasformato gli zuccheri della frutta in alcol - a una temperatura compresa tra i 25°C e i 27°C. Infine il vino è stato trasferito in barrique di 2° passaggio dove è stato sottoposto a fermentazione malolattica e dove si è affinato per 5 mesi prima della commercializzazione. L’originale etichetta, rivista nel 2009, è stata concepita in occasione di un evento tenutosi a Castel Sant’Angelo a Roma nel corso del quale un gruppo di artisti si impegnò a imprimere su tela le impressioni di appassionati degustatori.
SYRAH TELLUS FALESCO: LA DEGUSTAZIONE
Il Syrah Tellus si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si uniscono a sentori di vaniglia e spezie scure e a delicate note balsamiche. All’assaggio è ricco e avvolgente, caratterizzato da una trama tannica ben integrata e da una buona spalla fresco-sapida che invita al secondo sorso. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a succulente ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Lazio IGT
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Uvaggio
- Syrah
- Affinamento
- Affina 5 mesi in legno
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Luca Maroni
- 90/100
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Coniglio all’ischitana, spezzatino di manzo con patate
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2022
Abbinati spesso
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