Ferrari

Trento DOC Perlè Zero Cuvée 2017 - Ferrari [Astucciato]

Spumante Trentino Alto Adige Annata 2017 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Aroma fruttato Corpo medio
59,90 €
Tasse incluse
  • 16.000+ recensionipositive e certificate
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Ferrari Perlé Zero è una cuvée di vari millesimi non dosati, espressione sincera e diretta dello Chardonnay di montagna, prodotto a partire dal 2010. Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome dell’anno del tiraggio, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. Una volta assemblata e avvenuta la presa di spuma, la cuvée matura un minimo di 6 anni su lieviti selezionati in proprie colture (Ferrari utilizza lieviti da colture selezionate e moltiplicate in azienda).

FERRARI PERLÉ ZERO: LA DEGUSTAZIONE

Il Ferrari Perlé Zero entra nel calice vestito di giallo paglierino dai riflessi d'oro e animato da bollicine finissime e fitte. Il naso è verticale, dai richiami agli agrumi, allo zenzero fresco e alla frutta esotica, poi ancora al miele, al sale e alle erbe spontanee. Il sorso è fresco, sapido, cremoso, con sviluppo lungo e articolato e freschezza fortemente agrumata. Vino molto buono, è perfetto per un brindisi di battesimo della serata, come a tavola, adatto tanto per accompagnare la mitica porchetta di Ariccia, quanto preparazioni gastronomiche come un risotto al salmerino.

Specifiche prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Trento DOC
Annata
2017
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Uvaggio
Chardonnay
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 100%
Affinamento
Affina almeno 6 anni su lieviti selezionati in proprie colture
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamento
Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Salumi, Secondi Piatti di Mare
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Porchetta di Ariccia; risotto al Salmerino

Con chi

Amici

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2028

La cantina

Ferrari

Via del Ponte di Ravina 15 38123 Trento

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