Trento DOC Perlè Zero Cuvée 2017 - Ferrari [Astucciato]
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Descrizione e scheda tecnica
Il Ferrari Perlé Zero è una cuvée di vari millesimi non dosati, espressione sincera e diretta dello Chardonnay di montagna, prodotto a partire dal 2010. Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome dell’anno del tiraggio, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. Una volta assemblata e avvenuta la presa di spuma, la cuvée matura un minimo di 6 anni su lieviti selezionati in proprie colture (Ferrari utilizza lieviti da colture selezionate e moltiplicate in azienda).
FERRARI PERLÉ ZERO: LA DEGUSTAZIONE
Il Ferrari Perlé Zero entra nel calice vestito di giallo paglierino dai riflessi d'oro e animato da bollicine finissime e fitte. Il naso è verticale, dai richiami agli agrumi, allo zenzero fresco e alla frutta esotica, poi ancora al miele, al sale e alle erbe spontanee. Il sorso è fresco, sapido, cremoso, con sviluppo lungo e articolato e freschezza fortemente agrumata. Vino molto buono, è perfetto per un brindisi di battesimo della serata, come a tavola, adatto tanto per accompagnare la mitica porchetta di Ariccia, quanto preparazioni gastronomiche come un risotto al salmerino.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Trento DOC
- Annata
- 2017
- Nazione
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Uvaggio
- Chardonnay
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- Affina almeno 6 anni su lieviti selezionati in proprie colture
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamento
- Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Salumi, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Profumo
Generale
Come servirlo al meglio
Con cosa
Porchetta di Ariccia; risotto al Salmerino
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2028
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