Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Bertani [Cassetta di Legno]

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Bertani [Cassetta di Legno]
Brand: Bertani
SKU: dgt23365
Price: 121.00 EUR
Availability: InStock

Rosso Veneto Annata 2016 Formato 0,75 lt Alcol 15%

Premiato Affinamento in legno Aroma speziato Corpo robusto

97James Suckling96Wine Enthusiast94Vinous Antonio Galloni

121,00 €

Tasse incluse

16.000+ recensionipositive e certificate
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

La grandezza di un Amarone si misura anche dalla sua capacità di attraversare il tempo senza perdere identità. Nell’Amarone della Valpolicella Classico 2016 di Bertani, la concentrazione ottenuta con l’appassimento incontra una scelta stilistica precisa: privilegiare equilibrio, freschezza ed eleganza rispetto alla sola potenza. La referenza è proposta nella versione da 75 cl con cassetta di legno, confezione dedicata a chi desidera donare o conservare un’importante annata della Valpolicella.

Tenuta Novare e il carattere della Valpolicella Classica

La storia di Bertani ha inizio nel 1857. Per il suo Amarone Classico la cantina utilizza le uve della Tenuta Novare, ad Arbizzano di Negrar, in provincia di Verona. Qui i terreni calcarei e basaltici e l’allevamento a Guyot doppio concorrono a definire il carattere delle due varietà selezionate: 80% Corvina Veronese, decisiva per il profilo aromatico e l’acidità, e 20% Rondinella. È un assemblaggio essenziale, fedele alla tradizione produttiva dell’etichetta.

Appassimento naturale e maturazione paziente

Le uve selezionate vengono lasciate appassire naturalmente nei fruttai tradizionali, adagiate sulle arèle, senza forzature artificiali di temperatura e umidità. La perdita d’acqua concentra il frutto e prepara una fermentazione che, secondo il metodo storico della casa, avviene in vasche di cemento. Segue la fase più lunga: la maturazione per circa sette anni in grandi botti di rovere di Slavonia da 50–100 ettolitri, completata da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Il legno accompagna l’evoluzione del vino senza coprirne la firma territoriale.

Come si esprime l’annata 2016

Il colore è rosso rubino intenso, con sfumature granato. Il bouquet intreccia prugna, ciliegia, marasca, frutta secca, foglia di tè, liquirizia e spezie, accanto a suggestioni di cacao, tabacco e cenni balsamici. Al palato la struttura è importante ma sorretta da acidità viva, tannini integrati e un finale molto persistente. Questo equilibrio fra profondità e slancio è uno dei tratti più riconoscibili dell’Amarone Bertani.

Riconoscimenti, servizio e abbinamenti

L’annata 2016 ha ricevuto 97/100 da James Suckling, 96/100 da Wine Enthusiast e 94/100 da Vinous. Servire a 16–18 °C, preferibilmente in un calice ampio, con brasati, arrosti, selvaggina, ragù di carne e formaggi stagionati. La sua complessità e la capacità di evoluzione rendono questa bottiglia interessante anche per la cantina personale. Formato 0,75 l; 15% vol. secondo il produttore; contiene solfiti.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata: 2016
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uvaggio: Corvina Veronese, Rondinella
Descrizione Uvaggio: Corvina veronese 80%, Rondinella 20%
Affinamento: Appassimento naturale delle uve su arèle; fermentazione in cemento, circa 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia da 50–100 hl, successivo affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16°/18°
Abbinamento: Carni Rosse
Provenienza: Tenuta Novare, Arbizzano di Negrar (VR), Valpolicella Classica, Veneto
Note: Contiene Solfiti