n/v 12.5% 0,75 lt
Jacquesson
Champagne Cuvée 747 Extra Brut - Jacquesson
Champagne Grand-Est Formato 0,75 lt Alcol 12%
Aroma floreale
Corpo medio
95,00 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra Brut nasce da un assemblaggio di vini provenienti da uve Chardonnay (57%), Pinot Meunier (22%) e Pinot Nero (21%). I vigneti d’origine sono situati nei comuni di Aÿ, Avize e Oiry - che rientrano nella categoria esclusiva dei Grand Cru - e in quelli di Dizy e Hautvillers (Premier Cru). Per il 33% la cuvée è completata da vini di riserva. Dopo una prima fermentazione in fusti di rovere con sosta su fecce fini (residui della fermentazione che servono ad arricchire il profilo aromatico del vino e la sua struttura) si uniscono i vini di riserva. Segue la rifermentazione in bottiglia in base al cosiddetto Metodo Champenoise con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.
CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 747: LA DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Cuvée 747 Extra Brut di Jacquesson seduce nel calice con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage. Al naso è un intenso rincorrersi di profumi di frutta a polpa gialla candita, frutta secca e agrumi gialli intrecciati a note minerali. Il sorso è ricco e setoso, sostenuto da una fine complessità aromatica e da una profonda freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a formaggi freschi e stagionati e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei. Sorprendente in abbinamento a carni bianche.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Champagne
- Denominazione
- Champagne AOC
- Nazione
- Francia
- Regione
- Grand-Est
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot meunier, Pinot nero
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
- Affinamento
- affina 36 mesi sui lieviti
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Carni Bianche, Formaggi, Primi di Mare, Secondi di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Tartare di gamberi rossi e avocado, Spezzatino di tacchino agli agrumi con verdure al vapore
Con chi
Occasione speciale
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2035
Abbinati spesso
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