2021 14.5% 0,75 lt
Domaine François Carillon
Bourgogne Rouge Pinot Noir 2021 - Domaine François Carillon
Rød Borgogna Årgang 2021 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13%
Lagret på træ
Aroma: frugtig
Fylde: medium
48,90 €
Inkl. moms
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Vinen
Beskrivelse og teknisk datablad
Il Bourgogne Rouge Pinot Noir di Domaine François Carillon è ottenuto da uve 100% Pinot Nero coltivate nel territorio di Corpeau, frazione di Puligny-Montrachet, nell'ambito della celebre Côte-d'Or. I vigneti d'origine, di circa 60 anni d'età, si radicano su terreni di matrice calcareo-argillosa e sono allevati secondi i principi della lotta integrata. In cantina, dopo una breve macerazione a freddo, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice per la produzione del mosto. Le fermentazioni alcolica e malolattica si sono svolte in botti di legno di quercia (per il 10% nuove). Negli stessi contenitori, il vino si è affinato per un periodo di 12 mesi a contatto con i lieviti. L'imbottigliamento è avvenuto seguendo le fasi lunari favorevoli.
BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR DOMAINE FRANÇOIS CARILLON: LA DEGUSTAZIONE
Il Bourgogne Rouge Pinot Noir di Domaine François Carillon si offre allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto esprime profumi di amarena, lamponi e piccoli frutti rossi che ricorrono sentori di violetta e terra bagnata e lievi note di grafite e spezie. L'assaggio è morbido ed equilibrato, di tannino elegante e dal persistente finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.
Produktspecifikationer
- Type
- Rød
- Klassifikation
- Bourgogne AOC
- Årgang
- 2021
- Land
- Frankrig
- Område
- Borgogna
- Druer
- Pinot nero
- Druer
- Pinot Nero 100%
- Vinifikation
- Affina 12 mesi in botti di legno di quercia
- Temperatur
- 14°/16°
- Mad
- Kraftig Madretter, Oste, Rødt kød
- Sulfitter
- contiene solfiti
Etilikas smageskema
Vinens profil
Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.
Smag
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Aroma
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Helhedsindtryk
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
Tagliolini al burro con scaglie di tartufo
Con chi
Amici
Come
Calice medio
Quando
Fino al 2026
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