Paolo Leo

Primitivo BIO Organic Salento IGP Appassimento Passo Marchese 2022 - Paolo Leo

Name: Primitivo BIO Organic Salento IGP Appassimento Passo Marchese 2022 - Paolo Leo
Brand: Paolo Leo
SKU: dgt17712
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Rød Puglia Årgang 2022 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%

Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: kraftig

8,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Primitivo Appassimento Passo Marchese af Paolo Leo er en 100% Primitivo produceret fra vinmarkerne Sava og Manduria i provinsen Taranto.Vinstokkene dyrkes i Alberello, typisk for Salento, med omkring 5000 planter pr.Høsten finder generelt sted i de sidste ti dage af august, med meget modne druer, er manuel og udføres i de tidlige morgentimer for at bringe klaser til kælderen, der ikke er varme.Druerne afstilkes forsigtigt og presses, afkøles til 5°C og efterlades til maceration på skallerne i cirka 2 timer, hvilket giver mosten en lys rosa nuance.Efter skånsom presning anbringes mosten i rustfri ståltanke, og gæringen induceres med udvalgt gær ved en kontrolleret temperatur på 15°C.

PRIMITIV TILBAGETRÆKNING PASSO MARCHESE PAOLO LEO: SMAGEN

Paolo Leos Primitivo Appassimento har en bleg rubinrød farve med violette reflekser.Næsen er frugtig og velduftende med behagelige noter af bær og jordbær.På ganen er den fyldig og frisk med en nem og fængslende drink.Fremragende, let forfrisket, med en ristet pølse, stracchino og broccoli.

Produktspecifikationer

Type: Rød
Klassifikation: Salento IGT
Årgang: 2022
Land: Italien
Område: Puglia
Druer: Primitivo
Druer: Primitivo 100%
Vinifikation: affina 5 mesi in barrique di rovere e 6 in acciaio
Temperatur: 16°/18°
Mad: Forretter, Primi Piatti Terra, Secondi Piatti di Terra, Speget kød, Vegetariske retter
Sulfitter: contiene solfiti