Antinori

San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore DOC Castello della Sala 2025 - Antinori

Name: San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore DOC Castello della Sala 2025 - Antinori
Brand: Antinori
SKU: dgt23055
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

Hvid Umbrien Årgang 2025 Størrelse 0,75 lt Alkohol 12.5%

Aroma: blomstret Fylde: let

17,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala di Antinori blev produceret med udgangspunkt i Grechetto (50%), Procanico (25%), Viogner og Pinot Bianco (25%) druer dyrket på Castello della Sala ejendom, beliggende mellem Mount Nibbio og floden Paglia, i lokaliteten Ficulle (TR).Efter høsten blev druerne vinificeret separat efter type.En del af mosten blev udsat for en kold maceration, der forblev i kontakt med skindene i ca. 6 timer ved en temperatur på 10 °C.Den alkoholiske gæring, som omdannede sukkerarterne til alkohol, fandt sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16°C;raffinementet foregik altid i rustfrit stål i nogle måneder i kontakt med gæren, for at berige vinens krop og aromatiske profil.Aftapningen af San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala di Antinori blev udført umiddelbart efter samlingen af de fire ensortspartier.

SAN GIOVANNI DELLA SALA CASTELLO DELLA SALA ANTINORI: SMAGEN

San Giovanni Della Sala Orvieto Classico Superiore Castello della Sala di Antinori præsenteres i glasset i en strågul farve med grønlige refleksioner.Intense aromaer af fersken, ananas og moden tropisk gul frugt dukker op på næsen, kombineret med duftende strejf af vilde blomster og delikate vegetabilske noter.Nippen er rig og behagelig, understøttet af en levende friskhed og en klar mineralitet, der bliver ved i afslutningen.Ved bordet passer det godt til halvlagrede oste samt vegetarretter og velsmagende skaldyrsopskrifter baseret på hvid fisk, bløddyr og krebsdyr.

Produktspecifikationer

Type: Hvid
Klassifikation: Orvieto DOC
Årgang: 2025
Land: Italien
Område: Umbrien
Druer: Grechetto, Pinot bianco, Procanico, Viognier
Druer: Grechetto 50%, Procanico 25%, Pinot Bianco e Viognier 25%
Vinifikation: affina alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti
Temperatur: 8°/10°
Mad: Fisk, Fisk og skaldyr forretter, Oste, Skaldyr hovedretter, Vegetariske retter
Sulfitter: contiene solfiti