n/v 15.5% 0,75 lt
SoloUva
Franciacorta DOCG Brut - SoloUva
Spumante Lombardia Annata n/v Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Aroma fruttato
Corpo leggero
25,00 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Franciacorta Brut di SoloUva è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay allevate nel territorio di Adro, in provincia di Brescia. Il vigneto d’origine si estende per 1,5 ettari e insiste su terreni morenici di matrice limo-argillosa. La vendemmia è avvenuta nella fase di maturazione delle uve che sono state poi pressate in modo soffice in modo da preservare l’acidità del mosto. Una delle caratteristiche peculiari del Franciacorta Brut di SoloUva è l’utilizzo del mosto congelato sia in fase di tiraggio (che corrisponde all’avvio della rifermentazione in bottiglia), sia in fase di dosaggio (riferita allo sciroppo di rabbocco aggiunto subito dopo l’eliminazione dei residui della seconda fermentazione). In questo modo risultano aggiunti solo gli zuccheri naturali dell’uva. Prima dell’imbottigliamento, questa elegante bollicina franciacortina si è affinata per almeno 24 mesi sui lieviti più ulteriori 6 mesi in bottiglia.
FRANCIACORTA BRUT SOLOUVA: LA DEGUSTAZIONE
Il Franciacorta Brut di SoloUva si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto sprigiona profumi di frutta a polpa gialla e fragranti sentori di fiori bianchi che si uniscono a timide note di erbe aromatiche. Il sorso è morbido ed esuberante, sostenuto da una bella freschezza e da una mineralità decisa che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Annata
- n/v
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Uvaggio
- Chardonnay
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- Affina 24 mesi sui lieviti
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Salumi, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Alcolicità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Frittura di pesce; Spaghetti con vongole e bottarga
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2025
Abbinati spesso
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