- Nuovo
- In saldo!
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Lo Spumante Metodo Classico Brut di Banfi è stato ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero cresciute tra Acqui e Novi Ligure, in provincia di Alessandria. Secondo le regole del Metodo Classico, il vino è stato sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia con permanenza a contatto con i lieviti di almeno 24 mesi, al termine dei quali i residui della fermentazione sono stati eliminati tramite dégorgement à la glace. Quest’ultima operazione consiste nel capovolgere la bottiglia a testa in giù immettendo il collo in una soluzione ghiacciata che congela la porzione estrema di liquido in cui si sono accumulati i lieviti esauriti: il cilindro ghiacciato di vino che verrà eliminato grazie alla pressione interna della bottiglia stessa.
Lo Spumante Metodo Classico Brut di Banfi si propone nel calice di un colore giallo paglierino luminoso, vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto sprigiona profumi di frutti a polpa gialla che si uniscono a fragranti sentori di fiori bianchi e a delicate note di miele e agrumi. Il sorso è brioso e piacevole, esaltato da una freschezza corroborante combinata a una mineralità elegante che persiste nel finale. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.