n/v 12% 0,75 lt
Umani Ronchi
Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie 2021 - Umani Ronchi
Rosso Abruzzo Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Premiato
Promo quantità
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Biologico
Corpo medio
21,15 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Montepulciano d'Abruzzo Centovie è il nuovo nato di casa Umani Ronchi. Si completa così il disegno progettuale di Centovie: un luogo dell’anima con vista Gran Sasso davanti al quale, molti anni fa, la famiglia Bernetti ha immaginato e poi realizzato un progetto di valore per il territorio e per le sue varietà ampelografiche più significative. Siamo nella tenuta Montipagano che si sviluppa per 27ha, da sempre coltivati in regime biologico, sulle pendici di una collina esposta a sud, nelle vicinanze di Roseto degli Abruzzi. Il vigneto è impiantato su terreno franco argilloso, a tratti sabbioso con buona presenza di scheletro, a circa 200 m s.l.m.. La vendemmia si svolge nella prima decade di Ottobre; l’uva diraspata e leggermente pigiata viene fatta fermentare in acciaio. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica, sempre in acciaio, poi affina parte in legno grande, parte in legno piccolo, per 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Montepulciano Centovie matura ulteriormente in bottiglia, in ambiente termocontrollato, per circa 6-8 mesi.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CENTOVIE UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE
Il Montepulciano Centovie di Umani Ronchi ha colore rubino intenso con sfumature violacee. Al naso è importante, con richiami all'amarena, alla mora in confettura, alla tipica liquirizia e alle spezie mediterranee. Al gusto è caldo, equilibrato tra freschezza, sapidità e tannini ben integrati. Perfetto per il capretto alla neretese.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Abruzzo
- Uvaggio
- Montepulciano
- Descrizione Uvaggio
- Montepulciano 100%
- Affinamento
- affina 12-14 mesi in botti di legno, e 6-8 mesi bottiglia, grande e piccolo
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Capretto alla neretese
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2028
Abbinati spesso
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