2025 13% 0,75 lt
Abbazia di Novacella
Omnes Dies Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 - Abbazia di Novacella
Bianco Trentino Alto Adige Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 12%
Premiato
Aroma fruttato
Corpo leggero
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Omnes Dies di Abbazia di Novacella è stato ottenuto da uve 50% Müller Thurgau e 50% Moscato Giallo allevate nel territorio della Conca di Bressanone, in provincia di Bolzano. I vigneti di provenienza insistono su terreni caratterizzati da depositi morenici permeabili, a un’altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 17-19°C. L’affinamento è avvenuto in acciaio inox per un periodo di 6 mesi.
OMNES DIES ABBAZIA DI NOVACELLA: LA DEGUSTAZIONE
L'Omnes Dies di Abbazia di Novacella si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto sprigiona profumi di frutta gialla che si intrecciano a sentori erbacei e agrumati e a una lieve nota di noce moscata. L’assaggio è vivace e succoso, sostenuto da una vibrante scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola sia abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come anche a piatti di mare leggeri a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Uvaggio
- Kerner, Moscato Giallo, Müller Thurgau
- Descrizione Uvaggio
- Müller Thurgau Moscato Giallo e kerner
- Affinamento
- affina 6 mesi in acciaio
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Insalata di erbe selvatiche con formaggi di capra e miele
Con chi
Tutti i giorni
Come
Calice Piccolo
Quando
Fino al 2028
Abbinati spesso
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