Il Frizzante Rosè Pet-Nat di Fattoria Sardi è stato prodotto da Trebbiano e Moscato Rosso d'Amburgo raccoltI a mano nei vigneti aziendali situati nella campagna lucchese. Dopo una breve macerazione, le uve sono state sottoposte a pressatura soffice per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica è iniziata spontaneamente in acciaio inox grazie ai lieviti indigeni e si è conclusa dopo l'imbottgiliamento. Non è stata effettuata filtrazione né aggiunta di solfiti. La sua indole autentica è suggerita dal nome Pet-Nat che deriva dal francese Pétillant-Naturel, ovvero frizzante naturale.

FRIZZANTE ROSÉ PET-NAT FATTORIA SARDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Frizzante Roseè Pet-Nat di Fattoria Sardi è di uno splendido colore rosa tenue vivacizzato da un leggero petillant. Al naso apre con note di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori di fiori bianchi e scorza di agrumi, chiudendo con timide note sulfuree. L'assaggio esprime freschezza e sapidità a sostegno di un gusto piacevolmente fruttato. Ottimo come aperitivo, si apprezza in abbinamento a piatti vegetariani a base di pomodoro e a ricette di mare. Da provare con la pizza Margherita.