Trebbiano Anfora Elena Casadei 2021 a prezzo scontato
Elena Casadei

Trebbiano Toscana IGT Le Anfore 2021 - Elena Casadei

Bianco Toscana Annata 2021 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Orange wine Affinamento in anfora Aroma floreale Biologico Orange wine Corpo medio
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Trebbiano Le Anfore di Elena Casadei è stato prodotto a partire da uve 100% Trebbiano allevate su terreni argillosi con buona presenza di calcare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati sottoposti a diraspatura e a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica è avvenuta senza lieviti aggiunti con macerazione del mosto a contatto con le bucce di circa 120 giorni. Successivamente si è avviata la fermentazione malolattica che ha smussato gli spigoli aromatici e strutturali del vino. L’affinamento si è svolto in anfora per un periodo di 6 mesi.

TREBBIANO LE ANFORE ELENA CASADEI: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano Le Anfore Elena Casadei si palesa allo sguardo di uno splendido colore giallo oro intenso. All’olfatto esprime profumi di albicocca e mela cotogna in confettura che si intrecciano a sentori di foglie di tè al gelsomino e a note di cannella e spezie dolci orientali. Arricchiscono il ventaglio olfattivo delicate nunances agrumate di bergamotto. Il sorso è profondo e avvolgente, sostenuto da una nitida freschezza e da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustosi primi e secondi di mare. Ottimo anche come vino da meditazione.

Specifiche prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Toscana IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Uvaggio
Trebbiano
Affinamento
Macerazione sulle bucce per 120 giorni e affinamento in anfora 4 mesi
Temperatura di Servizio
12°/14°
Abbinamento
Formaggi, Secondi Piatti di Mare
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Baccalà con uvetta e pinoli

Con chi

Amici

Come

Calice Medio

Quando

Fino al 2030

La cantina

Elena Casadei

Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI

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