Il TrentoDOC Rosè Brut di Altemasi è stato ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero coltivate in alta collina nei dintorni di Trento e nella zona dell'Altopiano di Brentonico, tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare. Il processo di produzione è stato eseguito seguendo le regole del Metodo Classico che vede la seconda ferementazione, utile alla presa di spuma, svolgersi in bottiglia. L'affinamento è stato di 18-24 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura.

TRENTODOC BRUT ROSE' ALTEMASI: LA DEGUSTAZIONE

Il TrentoDOC Rosè Brut di Altemasi si propone nel calice di un colore rosa tenue brillante vivacizzato da fini bollicine. Al naso regala profumi di ciliegia e piccoli frutti a bacca rossa che rincorrono sentori di rosa e violetta e note di erbe aromatiche e crosta di pane. Il sorso è intenso e vibrante, esaltato da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si apprezza in abbinamento a salumi e formaggi così come a gustose ricette di mare.