Giulio Ferrari Rosé Riserva Fondatore 2010 al Prezzo Migliore
Ferrari

Trento DOC Rosé Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé 2010 - Ferrari [Astucciato]

Spumante Trentino Alto Adige Annata 2010 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Aroma floreale Corpo leggero Fine Wine
235,00 €
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Trento DOC Rosé Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé di Ferrari è con la alla seconda annata di produzione. La volontà dei Lunelli è di fare il miglior spumante rosé d'Italia, e a giudicare dalle prime performance la strada pare individuata. Il processo parte dall'accurata selezione di uve Pinot Nero di montagna con una piccola percentuale di Chardonnay in base all’annata, rigorosamente raccolte a mano. Dopo l'assemblaggio e la presa di spuma, il vino rimane 10 anni sui lieviti (selezionati dalle proprie colture).

TRENTO DOC ROSÉ GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE ROSÉ FERRARI: LA DEGUSTAZIONE

Il Trento DOC Rosé Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé di Ferrari si presenta baldanzoso nei toni del rosa salmone, dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo; il perlage ipnotizza con bollicine fini e copiose. Il naso, dall'approccio lievemente vinoso, offre delicati sentori di confettura di rosa canina, di fragola di bosco, di agrumi, tamarindo e arancia candita, intrecciati a note speziate e minerali. Al sorso è intenso, severo, leggermente tannico, fresco e sapido, dall'allungo sul frutto e sui balsami di erbe alpine spontanee. Da attendere qualche anno, poi godere ispirandosi ad esempio a un piatto dello chef Claudio Melis: capriolo in tartare con cavolo rapa e mirtillo rosso.

Specifiche prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Trento DOC
Annata
2010
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Uvaggio
Chardonnay, Pinot nero
Descrizione Uvaggio
Chardonnay Pinot Nero
Affinamento
affina 10 anni sui propri lieviti
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Capriolo in tartare con cavolo rapa e mirtillo rosso.

Con chi

Occasione speciale

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2031

La cantina

Ferrari

Via del Ponte, 15, 38123 Trento TN

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