Prosecco Superiore Dosaggio Zero 30 oeste is hoe Francesco Drusian sy eerste, verblydende, 30 jaar van aktiwiteit gevier het.’n Beperkte uitgawe-bottel, aangebied by Vinitaly 2018, geproduseer met druiwe wat uit 30 persele van die Valdobbiadene-heuwels gekies en met die hand geoes is, in die tweede helfte van September.Die tweede fermentasie, volgens die tradisionele Charmat-metode, duur vir 120 dae, 'n baie lang tyd, wat die wyn 'n baie fyn perlagie en uitstekende aromas gee.
PROSECCO SUPERIORE NUL DOSIS 30 OES DRUSIAN:DIE PROE
Drusian Prosecco Superiore 30 Raccolti wys hom in die glas met 'n vars strooigeel met groenerige weerkaatsings en fyn borrels;die neus is ruim met jeugdige geure van appel, sitrusnote, wit blomme en sweempies kruisement.In die mond is dit elegant, baie droog, dorslessend.Goed as 'n begin, maar in staat om die hele maaltyd ook aan te pak.Dit maak jou gelukkig, byvoorbeeld in die geselskap van vars pasta saam met die geurige Toskaanse pumarola, of saam met paccheri met somergroente-ragout en basiliekruid.