Soave Classico DOC Calvarino 2023 - Pieropan
- 16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
- Levering på 72 timeri hele Italien
- Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
- Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel
Beskrivelse og teknisk datablad
Soave Calvarino di Pieropan er en af de mest elegante og raffinerede udtryk for Soave overhovedet, produceret siden 1971. Vinmarken Calvarino ligger i hjertet af det klassiske Soave-område og repræsenterer virksomhedens gamle familieejendom, købt i 1901. Navnet Calvarino stammer fra "lille Kalvarie", på grund af den vanskelige jordbearbejdning og den snoede vej, der skal til for at nå ejendommen. Jordbunden er vulkansk, rig på basalts og havudspringstof, og vi befinder os i en højde på 200-300 meter over havets overflade med vestlig eksponering. Garganega, som udgør 70% af Calvarino, og Trebbiano di Soave høstes håndkraft, ofte med dobbelt passage, for at udvælge de mest modne druer. Høsten begynder i midten af september for Trebbiano di Soave og i oktober for Garganega; efter druerne er blevet afstilket og presset, gærer mosten ved kontrolleret temperatur (16°-18°C) i glasfiberbeton tanke. Modningen sker også i glasfiberbeton tanke i et år i kontakt med fin bunnfald, for at vinene kan berige sig med struktur og kompleksitet. Efter flaskefyldning hviler vinen i nogle måneder i flasken inden salg.
SOAVE CALVARINO PIEROPAN: SMAGSPRØVEN
Pieropans Soave Classico Calvarino er en lys strågul vin med grønne guldrande. I næsen har den nåde og elegance og starter med mynteagtige balsamer og røgede mineralske noter, før den åbner sig med bergamot, hvid fersken samt friske mandler og hasselnødder. Smagen er saltet og meget frisk med citrusnoter og en forfriskende fornemmelse af is med urter. En vin med stor alsidighed, som er fremragende til stegt havørred og bagt artiskok.
Produktspecifikationer
- Type
- Hvid
- Klassifikation
- Soave Classico DOC
- Årgang
- 2023
- Land
- Italien
- Område
- Veneto
- Druer
- Garganega, Trebbiano di Soave
- Druer
- Garganega 70% e Trebbiano di Soave 30%
- Vinifikation
- Affina 12 mesi in vasche di cemento vetrificato
- Temperatur
- 10°/12°
- Mad
- Fisk, Fisk og skaldyr forretter, Oste, Skaldyr hovedretter, Vegetariske retter
- Sulfitter
- contiene solfiti
Vinens profil
Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.
Smag
Aroma
Helhedsindtryk
Sådan serverer du den bedst
Con cosa
Rombo e carciofi al forno
Con chi
Amici
Come
Calice ampio
Quando
Fino al 2029
Kunder, der valgte denne vin, købte også
Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Col d'Orcia [0,375 lt]
Flere vine fra dette vinhus
Andre vine, du måske vil kunne lide