Valpolicella Ripasso BIO DOC Ripa della Volta 2020 - Ottella
Ripa della Volta

Valpolicella Ripasso BIO DOC 2020 - Ripa della Volta

Rød Veneto Årgang 2020 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14.5%
19,90 €
Inkl. moms
  • 16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
  • Levering på 72 timeri hele Italien
  • Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
  • Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel
Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Ripa della Volta Valpolicella Ripasso BIO DOC 2020 kommer fra Valpantena i området omkring Romagnano og bygger på økologisk dyrkning af områdets traditionelle druesorter. Corvina og Corvinone danner hovedparten af blandingen, suppleret af mindre andele lokale sorter, og giver en rødvin med balance, blødhed og aromatisk dybde.

Ripasso-metodens karakter

Efter temperaturkontrolleret gæring gennemgår vinen et ripasso på Amarone-druernes skaller i cirka 10 dage. Derefter modnes den i omkring to år på 25 hl fade af slavonsk eg og franske barriques. Det tilfører fylde og struktur uden at fjerne vinens umiddelbare balance.

Smagsprofil og madparring

Farven er dyb rød. Duften viser moden rød frugt og fine krydrede nuancer. Smagen er harmonisk og fløjlsblød med bløde tanniner og en afbalanceret afslutning. Vinen passer godt til perlehøne og andet fjerkræ, stegt kalv eller svinekød, risotto og smagfulde oste. Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 °C.

Produktspecifikationer

Type
Rød
Klassifikation
Valpolicella Ripasso DOC
Årgang
2020
Land
Italien
Område
Veneto
Druer
Spigamonte
Druer
Corvina 70%, Corvinone 20%, Oseleta e Spigamonte 10%
Vinifikation
Ca. 2 år på 25 hl fade af slavonsk eg og franske barriques
Temperatur
16-18 °C
Servering

Sådan serverer du den bedst

Vinhuset

Ripa della Volta

Via Vendri 42/B, 37142 Verona (VR) - Italien

Opdag vinhuset →
Købes ofte sammen

Kunder, der valgte denne vin, købte også

Samme vinhus

Flere vine fra dette vinhus

Alle vine fra vinhuset →
Samme kategori

Andre vine, du måske vil kunne lide

Tilbage til toppen