Amarone della Valpolcella BIO 2021 - Ripa della Volta
- 16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
- Levering på 72 timeri hele Italien
- Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
- Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel
Beskrivelse og teknisk datablad
Ripa della Volta Amarone della Valpolicella BIO 2021 kommer fra Valpantena i området omkring Romagnano, hvor vinmarkerne ligger 300-600 meter over havet med sydlig og sydvestlig eksponering på kalkholdige, stenrige jorde. Vinen bygger på økologisk dyrkning og lokale druesorter, som producenten bruger til at udtrykke områdets særlige identitet.
Appassimento og tre års lagring på træ
Producentens blend består af 70% Corvina, 20% Corvinone, Rondinella, Oseleta og Turchetta. Efter høsten hviler druerne i tørrerummet i Romagnano fra oktober til januar. Vinen modnes derefter i tre år på 25 hl fade af slavonsk eg og franske barriques, hvilket giver dybde og struktur uden at fjerne Valpantenas friskere præg.
Smagsprofil og madparring
Duften er kompleks og koncentreret med mørke røde frugter, surkirsebær, jujube og mørk blomme, suppleret af balsamiske og krydrede noter af eukalyptus, cypresresin og røgelse. Smagen er struktureret og saftig med raffinerede tanniner og en lang balsamisk afslutning. Vinen passer godt til kraftige retter som risotto med porcini, tagliolini med trøffel og langtidsstegt kød.
Produktspecifikationer
- Type
- Rød
- Klassifikation
- Amarone della Valpolicella DOC
- Årgang
- 2021
- Land
- Italien
- Område
- Veneto
- Druer
- Oseleta
- Druer
- Corvina, Corvinone, Oseleta
- Vinifikation
- 3 år på 25 hl fade af slavonsk eg og franske barriques
Sådan serverer du den bedst
Kunder, der valgte denne vin, købte også
Barolo DOCG 2021 - FNA Dogliotti
Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2018 - Tenuta San Giorgio
Flere vine fra dette vinhus
Andre vine, du måske vil kunne lide
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Quintarelli [Magnum] *Pre-Order*