Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Quintarelli [Magnum] Pre-Order

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Quintarelli [Magnum] *Pre-Order*
Brand: Quintarelli
SKU: dgt23385
Price: 720.00 EUR
Availability: InStock

Rød Veneto Årgang 2018 Størrelse 1,50 lt Alkohol 16.5%

Prisvindende Lagret på træ Aroma: krydret Fylde: kraftig

3 BicchieriGambero Rosso97Vinous Antonio Galloni

720,00 € ~~820,00 €~~ Du sparer 12%

Inkl. moms

Laveste pris i de 30 dage før rabatten: 820,00 € · Sådan beregner vi rabatter

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Giuseppe Quintarellis Amarone della Valpolicella Classico 2018 i Magnum forener traditionel vinfremstilling fra Veneto med fordelene ved en stor flaske på 1,5 liter. Druerne tørres naturligt, gæringen forløber langsomt, og vinen modner i mange år på træfade. Resultatet er en intens, tør rødvin med stor aromatisk dybde og en balance, som gør den interessant både til vinkælderen og til særlige middage.

Familieejendommen i Negrar

Quintarelli ligger i bakkerne ved Negrar nær Verona, midt i det klassiske Valpolicella-område. Vinmarkerne har kalkholdig og basaltisk jord, og vinstokkene er i gennemsnit omkring tredive år gamle. Omhyggelig sortering af druerne og en langsom proces i kælderen er centrale elementer i husets identitet. De karakteristiske håndskrevne etiketter understreger den familiedrevne tradition.

Druesammensætning og naturlig tørring

Vinen er sammensat af 55 % Corvina og Corvinone tilsammen, 30 % Rondinella samt 15 % Cabernet, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese tilsammen. Fordelingen inden for hver af de to druegrupper er ikke særskilt angivet. Efter høsten lægges druerne i trækasser eller på stativer i tørreloftet, hvor de tørrer naturligt frem til slutningen af januar.

Langsom gæring og syv års fadlagring

Efter presningen følger cirka 20 dages kontakt med drueskallerne. Gæringen foregår med naturligt forekommende gær og varer omtrent 45 dage. Vinen lagres derefter i omkring syv år på slavonske egetræsfade, hvor den gradvist udvikler struktur og kompleksitet. Stilen forbliver tør på trods af den koncentration, de tørrede druer giver.

Smagsprofil og anerkendelser for 2018

Farven er dyb granatrød, og duften byder på mørke kirsebær, modne røde bær, tørrede violer, cedertræ, kardemomme, lakrids og krydderier. Smagen har en silkeblød tekstur, levende friskhed og en lang, mineralsk og let balsamisk afslutning. Årgang 2018 opnåede 97 point hos Vinous, 96 point hos Doctor Wine og Tre Bicchieri fra Gambero Rosso.

Magnum til kælderen og middagsbordet

En Magnum på 1,5 liter har et andet forhold mellem vinmængde og luft i flaskehalsen end en normalflaske og kan ved korrekt opbevaring udvikle sig mere gradvist. Server ved cirka 18–20 °C til langtidsbraiseret oksekød, vildt, kraftige kødretter eller lagrede oste. Vinen kan også nydes alene ved en rolig smagning.

Oplyste analyseværdier for 2018 omfatter samlet syre 6,05 g/l, restsukker 2,81 g/l, tørekstrakt 34,25 g/l og pH 3,49. Årgang 2018 · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · Veneto, Italien · Magnum 1,5 l · 16,5 % alkohol. Indeholder sulfitter.

Produktspecifikationer

Type: Rød
Klassifikation: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Årgang: 2018
Land: Italien
Område: Veneto
Producent: Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli
Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina, Sangiovese
Druer: Corvina e Corvinone: 55% complessivamente; Rondinella: 30%; Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese: 15% complessivamente. Le percentuali interne ai due gruppi non sono dichiarate.
Temperatur: 18°/20°
Mad: Rødt kød
Provenienza: Vigneti collinari di Negrar, Valpolicella Classica, Verona, Veneto, Italia; terreni di matrice calcarea e basaltica.
Sulfitter: contiene solfiti