2022 14.5% 0,75 lt
Negroamaro Salento IGP Talò 2023 - San Marzano
Rosso Puglia Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Negroamaro Salento IGP Talò rappresenta una delle più autentiche espressioni del territorio pugliese e della filosofia produttiva di San Marzano, una delle cantine più rinomate del Sud Italia. Frutto di una selezione accurata di uve Negroamaro coltivate nei vigneti più vocati del Salento, questo vino incarna l’essenza del clima mediterraneo: caldo, luminoso e ventilato, ideale per donare maturità e intensità aromatica ai grappoli. Il nome “Talò” è un omaggio alle famiglie di viticoltori che, con passione e dedizione, tramandano da generazioni l’arte della coltivazione della vite. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in barrique di rovere francese, che arricchisce il profilo aromatico e conferisce rotondità al sorso. Il risultato è un vino moderno e raffinato, che coniuga perfettamente la tradizione pugliese con uno stile contemporaneo, pensato per accompagnare ogni momento conviviale.
Negroamaro Salento IGP Talò – San Marzano: Note di degustazione
Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con lievi riflessi porpora. Il bouquet è ampio e seducente, con sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, arricchiti da sfumature speziate di pepe nero, vaniglia e liquirizia. Al palato risulta morbido, vellutato e ben equilibrato: il tannino è levigato e accompagna un corpo pieno e armonico. L’acidità vivace bilancia la ricchezza del frutto, mentre il finale è persistente e leggermente balsamico. Un vino avvolgente e versatile, capace di esprimere calore e tipicità, perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati o primi piatti dal gusto intenso.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Salento IGP
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Puglia
- Uvaggio
- Negroamaro
- Descrizione Uvaggio
- Negroamaro 100%
- Affinamento
- Affinamento in barrique di rovere francese per 4-6 mesi
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- carni e formaggi, Primi piatti robusti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Orecchiette al ragù di salsiccia e pomodoro
Con cosa
spiedini di agnello alla brace.
Con chi
Amici e parenti
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2028
La cantina
San Marzano
Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA
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