Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Sedimento Dornach Patrick Uccelli 2022 a Prezzo scontato
Dornach Patrick Uccelli

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Aurélie Sedimento 45 2022 - Dornach Patrick Uccelli

Rosso Trentino Alto Adige Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Biodinamico Biologico
31,90 €
Tasse incluse
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Sedimento 45 di Dornach Patrick Uccelli è ottenuto da uve 100% Pinot Nero proveniente da una parcella situata nel comune di Montagna (BZ). Le viti si radicano qui su un suolo particolarmente ricco di calcare, a un'altitudine di circa 390 metri sul livello del mare. In cantina, si è svolta la fermentazione per il 60% ad acino interno e per il 40% a grappolo intero. Prima dell'imbottigliamento, l'affinamento è stato di 10 mesi in botti di rovere francese. È certificato biologico e biodinamico.

AURÉLIE PINOT NERO VIGNETI DELLE DOLOMITI SEDIMENTO 45 DORNACH PATRICK UCCELLI: LA DEGUSTAZIONE

Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Sedimento 45 di Dornach Patrick Uccelli si offre alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto regala profumi di frutti rossi maturi, violetta appassita e sottobosco che si intrecciano a note di spezie scure. Il sorso è elegante e avvolgente, con tannini sinuosi e un lungo finale fruttato e speziato. Buono con formaggi e gustose ricette a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Uvaggio
Pinot nero
Descrizione Uvaggio
Pinot Nero 100%
Affinamento
Affina per 10 mesi in botti di rovere francese
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
Fermentazione e Affinamento
Affina per 10 mesi in botti di rovere francese
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini

Con chi

Amici

Come

Calice Ampio

Quando

Fino al 2032

La cantina

Dornach Patrick Uccelli

Via Dorna 12 39040 Salorno BZ

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