2020 15% 0,75 lt
San Michele Appiano
Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC Fallwind 2023 - San Michele Appiano
Rosso Trentino Alto Adige Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Premiato
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo medio
92James Suckling
23,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
La precisione del Pinot Nero incontra il paesaggio dell’Oltradige nel Fallwind Riserva 2023 della Cantina San Michele Appiano. Il nome richiama i venti serali che scendono dal massiccio della Mendola: un elemento distintivo del clima locale, capace di accompagnare la maturazione delle uve e preservarne l’identità aromatica.
Il Pinot Nero dei vigneti dell’Oltradige
Le uve provengono da vigneti selezionati tra 350 e 600 metri di altitudine, con esposizioni a sud-ovest e sud-est. Suoli di origine morenica, ghiaie calcaree e allevamento a Guyot definiscono il contesto in cui nasce questo Alto Adige DOC Riserva. La vendemmia e la selezione delle uve avvengono a mano, nel rispetto delle esigenze di un vitigno sensibile come il Pinot Nero.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione si svolge in acciaio. Seguono circa 12 mesi in barrique e tonneaux, durante i quali avviene la fermentazione malolattica; dopo l’assemblaggio, il vino prosegue la maturazione in recipienti di cemento. Il percorso in cantina dura complessivamente almeno due anni, per dare forma a una Riserva che privilegia definizione ed equilibrio.
Profilo e abbinamenti
Nel calice si presenta rosso rubino. Al naso emergono ciliegia, frutti di bosco e ribes nero; il sorso è complesso, elegante e delicato, con il frutto ben riconoscibile. È un rosso pensato per una tavola curata, ideale con carni bovine a lunga cottura, selvaggina da piuma, coniglio, oca arrosto e formaggi stagionati.
In breve
- Denominazione: Alto Adige DOC Riserva.
- Vitigno: Pinot Nero 100%.
- Annata: 2023.
- Zona: Oltradige, Alto Adige.
- Gradazione: 14% vol.
- Formato: 0,75 l.
- Temperatura di servizio: 14–16 °C.
Il produttore indica un potenziale di conservazione di 8–10 anni, da considerare in funzione delle condizioni effettive di cantina. Una scelta per chi cerca un Pinot Nero altoatesino riserva capace di coniugare precisione aromatica e profondità.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Descrizione Uvaggio
- Pinot Nero 100%
- Temperatura di Servizio
- 14°/16°
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 92/100
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