- Nuovo
- In saldo!


Consegna in 24/48 ore in Italia - Spedizione Gratis da 89,90€ in Italia
Consegna in 24/48 ore in Italia - Spedizione Gratis da 89,90€ in Italia
Il Rosato di Bonavita è una delle sole due etichette aziendali, questa piccola azienda possiede, infatti, non più di due ettari e mezzo di vigneto tra i paesi di Faro Superiore e Cucuraci, tra i 250 e i 300 metri di altitudine. La scelta è quella di lavorare in agricoltura assolutamente naturale, nel rispetto dell'ambiente e delle vigne che arrivano agli 80 anni di età: nessun utilizzo di concimi chimici, apporto di sostanza organica attraverso sovesci di leguminose e graminacee; nessun utilizzo di erbicidi ed insetticidi; oculati interventi di potatura verde per limitare allo stretto necessario i trattamenti antiparassitari (bassi dosaggi di rame e zolfo); diradamento dei grappoli in eccesso, se necessario. Le uve di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera sono vendemmiate tra la prima e la seconda decade di ottobre e macerate per circa 12 ore, dopodiché sono fermentate in acciaio. L'affinamento si protrae per 6 mesi, sempre in acciaio.
Il Rosato di Bonavita entra nel bicchiere con un bel colore rosso lampone brillante. Al naso è ricco di frutti rossi e di fiori acidi, con richiami al pompelmo rosa e alle erbe mediterranee. La bocca è fresca, sapida, lievemente tannica e aromaticamente in linea col naso. Da assaggiare accompagnato a del carpaccio di manzo marinato.
Carpaccio di manzo marinato
Amici
Calice Medio
Fino al 2026
Bonavita
Faro Superiore, 98158 Messina ME
Bonavita: 3 appezzamenti in regime biologico per un totale di circa 2,5 ha, su ripidi terrazzamenti tra i 250 e i 300 mslm, circondati da boschi secolari, a formare un “anfiteatro” naturale affacciato sullo Stretto di Messina.
Vai alla scheda completa della cantina