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Spumante Soave DOC Brut Arnea - Sartori

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 11%
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Il Soave Spumante Brut Arnea di Sartori è un metodo Charmat da uve Garganega in purezza. Il nome è l'anagramma di Arena: questo vino infatti è il vino che Sartori, partner ufficiale della Fondazione Arena di Verona dal 2005, propone al pubblico nelle magiche serate dell'opera. Le uve provengono dai vigneti più vocati dell’area di Monte Campagnola-Sengialta, ad un’altitudine di 110-170 m.s.l.m. con suolo di composizione da calcareo-argillosa e basaltica. I grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice seguita da fermentazione a 17°C. In seguito il vino affina in serbatoi di acciaio sur lie fino alla spumantizzazione. La rifermentazione per la presa di spuma si protrae per oltre sei mesi al fine di ottenere un perlage fine e persistente e il prodotto finale attende l'equilibrio ancora 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

SOAVE SPUMANTE BRUT ARNEA SARTORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Soave Spumante Brut Arnea di Sartori si presenta color paglierino dal perlage fine e persistente. Al naso profuma di mela, pera, giglio e fieno, con richiami leggeri alla crosta di pane ed a una speziatura dolce; la bocca è tirata ma resa gentile dalle note fruttate e floreali coerenti con il profilo olfattivo. Ottimo aperitivo, è perfetto anche in compagnia di piatti più strutturati, ad esempio il fritto misto di pesce di lago.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Soave DOC
Annata
n/v
Alcol
11%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Antipasti di Terra, Antipasti di Mare, Primi piatti di terra, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare,
Uvaggio
Garganega,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Spumante Soave DOC Brut Arnea - Sartori

... con cosa

Fritto misto di pesce di lago

Quando bere Spumante Soave DOC Brut Arnea - Sartori

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Spumante Soave DOC Brut Arnea - Sartori

... come

Calice Medio

Quando bere Spumante Soave DOC Brut Arnea - Sartori

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Sartori
Posizione
Pedemonte di S.Pietro in Cariano (VR),

Storia

La famiglia Sartori possedeva un albergo la cui locanda consumava molto vino; motivo che spinse Pietro nel 1898 a comprare il primo vigneto. Questo fu l'inizio di un percorso familiare di crescita che non accenna tutt'oggi a distrarsi. ... Vai alla scheda completa della cantina Sartori

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