Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2010 - Tenuta dell'Ornellaia [Magnum]
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Descrizione e scheda tecnica
Il vino Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2010 - Tenuta dell'Ornellaia [Magnum, Cassetta di Legno] è prodotto con le seguenti uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique (rovere francese) per circa 20 mesi. L'intero processo di vinificazione avviene nella zona di produzione di Bolgheri, situata in Toscana, nel comune corrispondente. Le viti sono coltivate su terreni di natura prevalentemente alluvionale e il vigneto beneficia di un'esposizione privilegiata ai raggi solari.
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2010 - Tenuta dell'Ornellaia [Magnum, Cassetta di legno] : LA DEGUSTAZIONE
La vendemmia dell'Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2010 rimarrà nella storia come une delle annate più tardive degli ultimi anni. Dopo una primavera piovosa, l'estate calda e asciutta ha garantito uno sviluppo ottimale dei grappoli. La pioggia in Settembre ha rallentato la vendemmia ma ampie schiarite, soleggiate e asciutte, hanno permesso all'uva di raggiungere la piena maturità. La corretta gestione dei vigneti e la cura particolare delle sfogliature hanno garantito lo stato perfetto dei grappoli. Il tempo fresco ha invece permesso un ottimo sviluppo della parte aromatica con note fruttate e floreali di grande freschezza. Sintesi di un'annata particolarmente fresca e tardiva, la vendemmia 2010 rappresenta una delle espressioni più eleganti nella storia di Ornellaia. Di colore rubino intenso, sviluppa una grande complessità aromatica con note di frutta a bacca nera, spezie e tabacco, In bocca è fine, con tannini setosi e un fruttato di grande intensità e purezza. II finale lungo è marcato da una grande freschezza tannica.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Bolgheri Superiore DOC
- Annata
- 2010
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Descrizione Uvaggio
- Cabernet Sauvignon 56% Merlot 25% Petit Verdot 10% Cabernet Franc 9%
- Affinamento
- Affina circa 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove e 30% di secondo passaggio) e altri 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 3 Bicchieri
Come servirlo al meglio
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