Sauvignon Collio Pighin 2023 in Offerta
Pighin

Sauvignon Collio DOC 2023 - Pighin

Hvid Friuli Venezia Giulia Årgang 2023 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13.5%
Aroma: urteagtig Fylde: medium
12,50 €
Inkl. moms
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Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Il Sauvignon di Pighin è stato prodotto da uve 100% Sauvignon Blanc coltivate in località Spessa di Capriva, in provincia di Gorizia. I vigneti qui, esposti a Sud-Ovest, si collocano su terreni collinari caratterizzati dalla cosiddetta Ponca, roccia marnosa di origine eocenica molto ricca di minerali, a un'altitudine compresa tra i 150 e i 180 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, avvenuta nella prima decade di settembre, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione. La fermentazione alcolica si è svolta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15-20°C per un periodo di 15-20 giorni. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

SAUVIGNON COLLIO PIGHIN: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Collio di Pighin si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi di pesca e frutta a polpa gialla che incontrano cenni floreali di sambuco e note vegetali di peperone giallo e salvia. L'assaggio è fresco e minerale, di ottima coerenza gusto-olfattiva. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a deliziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Produktspecifikationer

Type
Hvid
Klassifikation
Collio DOC
Årgang
2023
Land
Italien
Område
Friuli Venezia Giulia
Druer
Sauvignon
Druer
Sauvignon 100%
Vinifikation
Affina alcuni mesi in acciaio
Temperatur
10°/12°
Mad
Fisk, Fisk og skaldyr forretter, Oste, Skaldyr hovedretter, Vegetariske retter
Sulfitter
contiene solfiti
Etilikas smageskema

Vinens profil

Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.

Smag

Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Aroma

Intensità
Complessità
Floreale
Fruttato
Erbaceo

Helhedsindtryk

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering

Sådan serverer du den bedst

Con cosa

Risotto con asparagi e taleggio

Con chi

Amici

Come

Calice Piccolo

Quando

Fino al 2025

Vinhuset

Pighin

11/1 33050 Pavia di Udine UD, Via Grado

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