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Prosecco DOC Extra Dry - Bellussi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 11.50%
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Il Prosecco DOC Extra Dry di Bellussi è prodotto da uve Glera coltivate sulle belle colline trevigiane, dove i terreni sono argilloso-calcarei. La vinificazione avviene con il metodo Charmat, tradizionale per la produzione di Prosecco, ovvero una rifermentazione in autoclave a temperatura e pressione controllate. Il residuo zuccherino è tra i 12 e i 14 g/L, caratteristica che rende questa bollicina gradevolmente morbida e ne accentua il frutto. Bellussi è da sempre sensibile all’impiego dei solfiti, per questo ne utilizza solamente circa il 50% del limite concesso.

PROSECCO DOC EXTRA DRY BELLUSSI: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Extra Dry di Bellussi è giallo paglierino intenso con bollicine vivaci. Al naso profuma di mela, pera, gelsomino, lime e mentuccia, e al palato è gradevolmente morbido, dalla discreta freschezza, sapidità accennata ed effervescenza garbata. Bollicina perfetta per un aperitivo estivo, anche all'ora di pranzo, magari con dei fiori di zucchina fritti e mozzarella in carrozza.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Prosecco DOC
Annata
n/v
Alcol
11.50%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
6°/8°
Fermentazione e Affinamento
riferementa in autoclave,
Abbinamento
Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Formaggi, Antipasti di Mare, Primi Piatti di Mare,
Uvaggio
Glera 100%,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Wine Enthusiast: 86/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Prosecco DOC Extra Dry - Bellussi

... con cosa

Fiori di zucchina fritti; mozzarella in carrozza

Quando bere Prosecco DOC Extra Dry - Bellussi

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Prosecco DOC Extra Dry - Bellussi

... come

Calice Medio

Quando bere Prosecco DOC Extra Dry - Bellussi

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Bellussi
Posizione
Via Erizzo 215 31049 Valdobbiadene · Treviso - IT,

Storia

Rilevata nel 1993 da Enrico Martellozzo Bellussi è oggi una grande realtà attenta alla cultura del proprio territorio. È partner della Biennale di Arte e Architettura di Venezia e collabora con il Teatro La Fenice. ... Vai alla scheda completa della cantina Bellussi

Recensioni

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