2024 12% 0,75 lt
Marco De Bartoli
Spumante Sicilia DOC Metodo Classico Brut Nature Terzavia 2022 - Marco De Bartoli
Spumante Sicilia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 12%
Biologico
Aroma fruttato
Corpo medio
31,00 €
Tasse incluse
- 16.000+ recensionipositive e certificate
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- Gratis da 89,90 €altrimenti da 5,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Lo Spumante Terzavia di Marco De Bartoli rappresenta la "terza via " del Grillo, vinificato tradizionalmente fermo o a Marsala. Le vigne sono impiantate alla densità di 3.500 ceppi per ettaro, con piante di 30 anni, in Contrada Samperi a Marsala. La vendemmia inizia nella seconda decade di agosto; le uve vengono raffreddate e sottoposte a una selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice diretta (uve intere) e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l’avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese (20% circa della massa) a temperatura controllata in maniera indiretta, con climatizzazione dell’ambiente. La fermentazione è operata da lieviti indigeni e con un impiego minimo di solfiti. Il tiraggio si innesca con mosto fresco aggiunto al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcol e apportare la quantità di zucchero (naturale) necessaria alla presa di spuma; l’apporto di zuccheri non supera il 15%. Il vino sosta poi almeno 18 mesi in bottiglia sui propri lieviti e non subisce dosaggio alcuno.
SPUMANTE TERZAVIA MARCO DE BARTOLI: LA DEGUSTAZIONE
Il Metodo Classico Brut Terzavia di Marco De Bartoli si presenta oro luminoso, dal perlage fine e costante. Al naso è territoriale e minerale, con note di salmastro, macchia mediterranea, frutto maturo, agrumi, pane fragrante e gelsomino. In bocca è pieno, sapido, cremoso e lungo, dalla freschezza di lime. Buonissimo con il risotto ai ricci di mare.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Grillo
- Descrizione Uvaggio
- Grillo 100%
- Affinamento
- Affina 18 mesi in bottiglia sui propri lieviti
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Antipasti di Terra, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Risotto ai ricci di mare
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2026
Abbinati spesso
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