Sylvaner Valle Isarco DOC 2025 75 cl | Etilika

Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23355
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Hvid Trentino Alto Adige Årgang 2025 Størrelse 0,75 lt

Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: medium

15,00 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Sylvaner har en særlig plads i Eisackdalens vinkultur. Druen kom til Sydtyrol omkring år 1900 og trives på de solrige, luftige skråninger i dalen. I årgang 2025 fremstiller Cantina Valle Isarco en Alto Adige Valle Isarco DOC, der viser druens friske, frugtige og harmoniske side. Vinen er tør og fremstillet uden fadpræg.

Vinmarker i Eisackdalen

Druerne kommer fra vinmarker i 520–850 meters højde. Jordbunden består af grusede, stenrige aflejringer med blandt andet diorit og kvartsfyllit. De bjergprægede vækstforhold og de velventilerede skråninger danner rammen om denne Sylvaner. Cantina Valle Isarco ligger i Chiusa og arbejder med vine, der afspejler Sydtyrols særlige vindistrikter.

Gæring i stål og modning på de fine gærrester

Druerne behandles og presses skånsomt, hvorefter mosten gennemgår temperaturstyret gæring. Vinen modner på de fine gærrester i tanke af rustfrit stål og gennemgår ikke malolaktisk gæring. Fremgangsmåden bevarer friskheden og druens frugtige udtryk uden smag fra egetræ.

Frisk og frugtig med et harmonisk udtryk

Farven spænder fra lysegul til grønlig. Duften har tydelige noter af fersken, æble og abrikos, mens smagen er tør, frisk og velafbalanceret. Den passer som aperitif og til lette forretter, grøntsagsretter og fisk, hvor dens friske karakter kommer til sin ret.

Denne 75 cl flaske giver et fint indblik i Eisackdalens tradition for hvidvine og i en drue, som gennem mere end et århundrede har fundet et hjem i området.