Cannonau di Sardegna DOC 2017 - Le Anfore Elena Casadei
Elena Casadei

Cannonau di Sardegna DOC Le Anfore 2023 - Elena Casadei

Rød Sardinien Årgang 2023 Størrelse 0,75 lt Alkohol 14%
Aroma: frugtig Fylde: kraftig
25,90 €
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Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Il Cannonau 2017 Le Anfore di Elena Casadei fa parte del progetto "Le Anfore": vini che nascono da un’idea di enologia più semplice e naturale, vocata a produrre vini che esprimono fedelmente le caratteristiche di diversi terroir e vitigni. Ogni anno Elena Casadei seleziona esclusivamente le varietà che hanno prodotto i migliori risultati in anfora tra tutti i vini delle Tenute di famiglia (Tenuta Casadei a Suvereto, Castello del Trebbio nel Chianti Rufina, Olianas a Nuoro e Allume sull'isola del Giglio). Una Selezione che può variare di anno in anno, quindi, a garanzia assoluta di qualità e di coerenza progettuale. Il Cannonau 2017 viene da terreni argilloso-sabbiosi di origine calcarea e basaltica. Alla vendemmia si selezionano accuratamente i grappoli, si vinifica senza lieviti aggiunti e la macerazione si protrae per 25 giorni. A conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e prosegue l’affinamento in anfora per 8 mesi.

CANNONAU LE ANFORE ELENA CASADEI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cannonau 2017 Le Anfore Elena Casadei è di colore rosso rubino brillante; al naso è un'immersione nella macchia mediterranea sarda: mirto, liquirizia, ciliege. In bocca è complesso, sapido e tannico. La scelta più appropriata, è quella di accostarlo al profumato maialino arrosto, ma bene anche goderlo con formaggi di pecora stagionati.

Produktspecifikationer

Type
Rød
Klassifikation
Cannonau di Sardegna DOC
Årgang
2023
Land
Italien
Område
Sardinien
Druer
Cannonau
Vinifikation
8 mesi in anfora
Temperatur
15°/18°
Mad
Oste, Primi di Terra, Rødt kød, Speget kød
Sulfitter
contiene solfiti
Etilikas smageskema

Vinens profil

Hver egenskab vurderes fra 0 til 5: 0 betyder fraværende, 5 meget markant. Med et enkelt blik kan du se, om vinen passer til din smag.

Smag

Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Aroma

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Helhedsindtryk

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Servering

Sådan serverer du den bedst

Con cosa

Maialino arrosto; formaggi di pecora stagionati.

Con chi

Amici

Come

Calice ampio

Quando

Fino al 2027

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